Minerales

Los minerales son también nutrientes esenciales, con muy diferentes funciones a las vitaminas.

Participan, por ejemplo, en el control del equilibrio hídrico, el equilibrio ácido-base, la estructura de huesos y dientes, la estructura y la actividad de enzimas y hormonas, además de desempeñar diversas funciones en el metabolismo. Los minerales constituyen aproximadamente el 4% del peso corporal total.

Debemos recordar que con el sudor, además de agua, se pierden otras sustancias como minerales y oligoelementos, por lo que deben ser suplidos a través de una dieta completa y equilibrada, y una hidratación correcta.

En cuanto a los deportistas, se debe evitar provocar un disturbio en el metabolismo de los minerales  ya que pueden producir calambres musculares.

Recordá que con una alimentación que cubra tus necesidades energéticas y que contenga todos los grupos de alimentos no es necesaria la suplementación de los minerales. Otra estrategia para reponer las pérdidas es  rehidratar con una bebida deportiva o geles en actividades que superen los 90 minutos o los 60 minutos si es vigorosa y en temperaturas cálidas.

Silda Paola Jacquement

                                                                                                                                               Lic. en Nutrición

                                                                                                                                   Antropometrista ISAK 1