Proteínas

Hoy hablaremos de  las Proteínas, el segundo nutriente más importante en la alimentación de un atleta.

Son las encargadas de formar órganos y tejidos, como por ej. Formar masa muscular, reparar fibras musculares rotas después del esfuerzo, etc.

Debemos tener presente que si el aporte de hidratos  de carbono de la dieta no es el recomendable para tu deporte, las proteínas serán usadas como energía y se desperdiciaría el papel importantísimo e irremplazable que éstas cumplen en nuestro organismo.

Ellas se encuentran fundamentalmente en: alimentos de origen animal: carnes magras de diferente tipo-vaca, pollo, pescado, cerdo-, leche y yogur, queso y huevo; y las de origen vegetal: legumbres, frutas secas (nuez, almendras, etc.), cereales (arroz, polenta, fideos, pan, galletitas).

La proporción de la distribución diaria va a estar determinada por las demandas del gasto energético diario y el tipo de actividad que realices. En un plan alimentario para individuos que realizan deportes, su proporcionalidad debe oscilar entre el 12-15% del valor calórico total. Esto es importante considerar ya que en el ámbito deportivo suelen realizarse dietas riesgosas para la salud con excesivas cantidades de éste nutriente que a largo plazo podrían producir daños en diferentes órganos, por ej. Daño renal.

Recordá consultar un profesional de la nutrición, cada persona necesita un plan alimentario acorde a sus necesidades y características individuales!!!!

Silda Paola Jacquement

                                                                                                                                    Lic. en Nutrición

                                                                                                MP. 11.364